不同品種的核桃里面營養(yǎng)價值是不一樣的 我國山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆、云南均有核桃的分布 其中以陜西紙皮核桃含油量最高高達(dá)75% 富含人體不能合成的歐米伽3脂肪酸，和人體必需的18種氨基酸，富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每100克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質(zhì)20克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。營養(yǎng)價值均高于其他品種核桃

　　西安百川生物科技有限公司采用純正的陜西秦嶺紙皮核桃，擁有先進(jìn)的肽產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，離心式噴霧干燥的方式。生產(chǎn)出來的核桃肽不僅純度高而且營養(yǎng)豐富分子量小易吸收。