葛根粉是將葛根預處理后研磨成的精細粉末，經過過篩、粉碎、滅菌、包裝后進行入庫。其溶解度和吸收率都不及葛根肽，并且在應用范圍上已經受到限制。百川生物采用先進的堿溶酸沉和酶解等技術生產的葛根肽，肽含量高、分子量小、極易溶于水、易吸收，具有加熱不凝固、酸性無沉淀、流動性好等良好的加工性能，是優(yōu)良的健康食品原料。